「煮る」と「炊く」

鍋に水を入れて具材を入れて加熱する調理法は今日から全て「煮る」と呼ぶことになりました。
お米も「炊く」ではなく「煮る」ってことになりますね。
米は、、、「炊く」がいいなあ。